Barrio Chino: Breve reseña

El Barrio Chino de Lima es uno de los barrios de la ciudad que nació como resultado de la aportante afluencia de población china desde las provincias chinas de Guangdong y Sichuán y otros lugares de China.
Al terminar la Guerra del Pacífico, la mayoría de los chinos emigraron a las principales ciudades, especialmente Lima, en donde se formó el asentamiento de cantoneses más importante del país.
Los inmigrantes chinos provenían principalmente de la provincia de Cantón y se afincaron principalmente en la ciudad de Lima, en el Barrio Chino, en los Barrios Altos, conlindante con el centro histórico de Lima. Es a partir del año 50 que se habla propiamente de un barrio chino en Lima. Por aquellos días apareció la calle Capón, llamada así porque ahí era donde se caponaba (castraba) a los cerdos. Se hizo famosa por sus "chifas", que cocinaban comidas típicas de las provincias de Guangdong (Cantón), Sichuán y Pekín, lugares de los que provenían la mayoría de los inmigrantes, quienes preparaban sus riquísimos y exóticos platos, con especias como la pimienta sichuán y el chempi, entre otros.
Esta parte de la ciudad, de arquitectura colonial y republicana, es una de las más tradicionales de la época, donde solían acudir bohemios, compositores e intelectuales a sus conocidos salones de té, pastelerías y restaurantes de comida china cantonesa acriollada que hoy forma parte de la gastronomía del Perú. Es aquí que se desarrolló exponencialmente el criollismo.

Entrada de la galería "Barrio Chino" en la Calle Capón

Actualmente, en el Barrio Chino, funciona la Sociedad de Beneficencia China, circulan dos periódicos chinos; La Voz de la Colonia China los días martes, miércoles, viernes y sábado, y, el Man Chin Po -el diario chino más antiguo de América- que se edita los miércoles y sábados. En este lugar existen tres templos: el templo de la sociedad Cu Con Chau, el templo de la sociedad Pun Yi y el templo de la sociedad Tong Sing, que es el mas antiguo de America, donde se le rinde culto a Kuan Kung, deidad protectora de los negocios, riqueza y las artes marciales. Aqui tambien se lee el antiguo oraculo del I-Ching a la manera tradicional.
Según Carlos Chu, editor del Man Chi Po, publicación de Lima dedicada a la población de origen chino, en el Perú existiría cerca de medio millón de personas con ancestros chinos, la inmensa mayoría nacidos en el Perú (sólo entorno medio centenar han nacido en China.
Fuente: Wikipedia